後山蔬活 Houshan Veglife

《漫遊後山天地,好山好水同行,三要舒展身心,滿滿能量賦歸》

一 要早起觀日,跟著後山迎接晨曦
二 要大口呼吸,享受沒有PM2.5的清新空氣
三 要細細品味,體驗後山純淨水源孕育下的天然農作

但最重要的是,來後山蔬活的生產基地,看看農作的生產過程、體驗農家的一日辛勞,貼近食材的當下,沉澱心靈、重新認識自己~~

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後山草堂

後山草堂主要是推廣後山蔬食好物的空間,目前區分有後山穀倉館、後山好物館及後山鮮蔬館。

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知味消息

鈣質含量比牛奶還高的明星蔬菜!!

小松菜是日本菜的一種,和台灣本土的「油菜」菜型類似,又稱為日本油菜。被譽為「天然的保健食品」,其含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、礦物質等美肌成份。特別是鈣的含量,高居綠葉蔬菜之冠。不喜歡菠菜的澀味、或是非正值菠菜產季時,都可以改吃小松菜補充營養。

另外,根據動物實驗發現,小松菜的色素成分「新黃質」能有效對抗肥胖,擺脫冬天代謝低落的困擾。不過,由於新黃質不耐熱,生吃較能有效率攝取,建議可做成生菜沙拉食用。

小松菜的好處還不僅只有這些!小松菜屬油菜科,含有異硫氰酸酯,具解毒之功效。多吃小松菜還能活化白血球、提升免疫力,保護身 體以免感冒病菌侵襲哦!!

營養價值高又有機的蔬菜,快來這裡採買!!!
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插秧雜記

第一批秧苗已插植完成,緊接著開始打田準備第二批秧插植的工作,打田需要大量的灌溉水,但久旱不雨,海岸山脈的山泉水已變成涓涓細水,早已不夠眾多農田使用,早上天空一片陰暗,但這幾天的敲乾雷讓心中對氣象預報會落雨失去信心,所以一早就到山下打開抽水機抽水準備打田…

在回家的路上,天空落下幾滴雨,心想就算有下雨也是杯水車薪無濟於事,沒想到一段時間後,豆大的雨滴伴隨著閃電雷聲而下,雨勢凶猛驚人,好久沒見過這樣的雨了,雖然被大雨淋成落湯雞,但心裏卻是天降甘霖的感覺,頃刻之間田間灌滿雨水,這時趕快折返將抽水機關掉…

人生真是充滿驚奇,日子變化無常,轉瞬間旱災變成澇災,不過雨下得多不如來的巧,這陣雨也暫時舒緩了缺水的狀況…