Posted on 發表迴響

銨廷有機農場

對農場主人廖中豪來說,原本從事營造業的他,花心思蓋了不少房子、別墅,但舒適、豪華的大別墅常坐落在農地間,「家」很漂亮卻無法開窗,因房子外圍充斥著慣性農業所夾帶的農藥環境,這對一心想替客戶與自己追求營造一個溫暖安全的家的廖中豪而言,無疑是一大諷刺;之後身邊親友們,陸續又受各類慢性病、癌症等疾病纏身,且大多的疾病,無從追究原因,看到病痛折磨親友,廖中豪決定挑戰完全不同的人生方向。

他先到嘉義大學學習有機蔬菜種植近8個月,回花蓮尋尋覓覓在吉安鄉找到一塊休耕十多年、週邊無污染的1.84公頃清淨農地,承租種植有機蔬菜。當初病蟲害問題多,求助於花蓮區農業改良場獲得解決,讓他信心倍增。父母、老婆原本不認同,但看到他認真用心,轉而全力支持,如今,陸續增至2.8公頃有機農園,作業員從4人增至8人,夫妻倆胼手胝足,10餘年來打造出「仁誠農場」一片天,並於民國100年獲慈心有機農業發展基金會有機驗證,當年並獲全國神農暨全國模範農民獎。

怎樣才能種出品質優良、讓人放心的有機蔬菜?「就是利用大自然給予的資源,以優質水源灌溉,給予蔬菜完整的營養來源並等待作物慢慢生長。」廖中豪無私分享他的心得。「蔬菜的90%都是水分,所以好的水質非常重要。」廖中豪說,農場內有自建一個生態水池,灌溉用水採用的是經過麥飯石軟化的地下水,然後將水儲存到這個3米深且循環往復的生態池中,且灌溉水溫相對恆定在13攝氏度到16攝氏度之間;「這樣種出來的蔬菜,鮮嫩爽口、有自然的蔬菜甜味。」

農場不僅生產「生機完熟安全」的有機蔬果,也推動環境生態教室,讓大家能親自接觸友善生態、有機栽種及作物成長流程;農場目前除了與一些有機商店配合之外,也是花蓮縣中小學午餐每周一次疏食日的供應商,希望能照顧到莘莘學子的健康。

2018年5月更名為「銨廷有機農場」,有機農產品的品項有花菜、包葉菜、短期葉菜、雜糧、根莖菜、豆菜、瓜菜、瓜果、果菜、小漿果、核果、大漿果等,透過這樣的更名,廖中豪冀望能在有機蔬果的這個領域做到研究更深、產品更廣,讓更多人了解有機、接受有機,最後能受惠有機、找回健康。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *