有機紅蘿蔔

NT$45

● 在地新鮮食材
● 有機無毒.慈心有機認證
● 以薑絲蠔油爆炒或汆燙後冰鎮、灑些芝麻,就是美味料理。
※為維持生鮮品質,生鮮類商品一律以低溫宅配寄出,謝謝!!

描述

紅蘿蔔又稱「東方小人參」,是營養豐富的肉質根作蔬菜,尤其富含維生素A的前驅物—β胡蘿蔔素。

β胡蘿蔔素在小腸消化吸收後,會形成維生素A,進而有以下保健效果,包括:助維持視力;維持上皮組織型態、機能正常運作,保持健康肌膚;促進上皮細胞分裂增生,改善痤瘡;維持正常骨骼、牙齒發育;增強免疫力;以及促使癌細胞凋亡、抗癌等。

產地來自花蓮,新鮮健康無毒,可安心食用。

原產地:花蓮
重量:450g/包
保存期限:10-15天
保存方法:存放在陰暗良好的通風或用報紙或紙袋包好,放入塑膠袋冷藏到冰箱,冰箱的溫度可以延長存放胡蘿蔔的時間而保持風味。用剩的胡蘿蔔要用保鮮膜包好,再放入冰箱冷藏保存。
食用方法:
胡蘿蔔和蘋果榨鮮汁,是最佳的配搭,紅蘿蔔炒蛋風味亦佳。


台灣女神農 用『科技+農業』讓有機永續傳承!
農委會「2015十大神農選拔」,花蓮「伍佰戶有機農場」的林珮汝是當年度唯一的「女神農」。她認為,農業工作辛苦且薄利,但可以用科技來改善。

農場位在花蓮壽豐鄉東華大學志學新邨(新世紀)社區附近,當地人稱為五百戶,因此將農場取名為「伍佰戶有機農場」。在志學用五百戶問路,就不怕找不到地方。
九十一年草創時,先與台糖租地三十幾公頃,後經過調整,現有耕種面積約十二公頃。九十五年更通過慈心有機驗證,主要是因為農場處在中央山脈圍繞半封閉的地形,確保水源、土地、空氣無汙染之虞,在獨一無二的環境,用心堅持栽培出的有機蔬果,當然可以吃到最純粹自然的滋味。
九十八年時,台糖欲將出租農地劃為林地造林,林珮汝小姐與當時志學農場的場長陳長宏先生,多次與台糖及農糧署開會爭取,希望留下一級良田種植蔬果,且將此區獨特的半封閉環境,劃為有機專區,在不斷的努力溝通後,終於在一百年,農糧署同意劃為東華有機專區,現今的有機耕種面積,已達八十八公頃,共有十二個農戶承租。
林珮汝感嘆有機農業面臨人力短缺,因此開始導入機械化耕作來克服缺工問題,設計出許多機械化的採收、耕種、灌溉技巧,並透過科技、數據化管理,讓有機蔬果的產量逐年提高,打亮「伍佰戶有機農場」的品牌。

伍佰戶農場的場主林珮汝說,十幾年前她也是使用一般的慣性農法進行耕作,但時常發生噴灑農藥的工人,不小心吸入農藥而中毒送醫,加上剛好第三個孩子因再生不良貧血症,出現嚴重的過敏現象,苦思之下,正好看書看到有機的益處,決定轉型改種有機。拚了4年,才讓土地通過有機驗證。。

「伍佰戶」種植的蔬果類有十字花科、彩色蘿蔔、馬鈴薯、檸檬、龍鬚菜、玉米等,全都採有機栽種。除配合農會通路販售外,目前以契作為主,里仁有機商店、統一生機、永豐餘、台塑都是她的客戶。

林佩汝對有機農業的堅持,也影響了自己的兩個女兒。擁有大學學歷的他們經歷過一般就業市場的上班族生活後,在媽媽的建議下回到農場,正式接續媽媽的棒子共同經營「伍佰戶有機農場」。林佩汝笑著說,農場雖然叫做伍佰戶,可是其實是三個女人的農場。這也就是有機農業中,傳承意義的表現,讓土地在無毒無害的種植下,傳給下一代繼續利用,種植出人們所賴以為生的食物,這就是永續。

以獨特的女性柔力與堅韌毅力,讓經營的「伍百戶有機農場」林珮汝說,女性想在以勞力為主的農業生存是不容易,但她與家人仍要繼續堅持,以關懷土地與環境永續經營理念,生產安全農作物,並兼顧週邊生物棲息與多樣性,落實推動有機農業的實質意義。

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